Feeds:
Příspěvky
Komentáře

Archive for the ‘Kyselost a bazicita v organismu’ Category

Jak jsme si řekli v předchozích dílech, náš organismus sám od sebe tíhne k překyselování, protože kyseliny si umí vytvářet sám. Naproti tomu zásady, díky kterým své tělo můžeme udržovat v rovnováze (a vlastně i při životě), musíme přijímat jen zvenčí a to nejčastěji ve formě potravin. Navíc tyto zásady neustále spotřebováváme a proto bychom je pro správnou funkci všech našich orgánů měli ustavičně doplňovat.

Určitě znáte pojem „podvyživený organismus“. Obecně ho spíše chápeme v kontextu světové problematiky málo vyspělých zemí, kde lidé trpí hlady. Víte ale, že si díky trendovým fastfoodům celý západní svět může – pomalu, ale jistě – začít s podvyživeným organismem také tykat? Čím více spořádáme průmyslově zpracovaných, nepřirozeně vyrobených potravin a bohužel už i u nás běžně dostupných polotovarů, tím více dostáváme svůj organismus do nutričního deficitu, což mimo jiné také způsobuje překyselení. To má za vinu nevyváženost makroživin (tuků, cukrů a bílkovin) a nedostatek minerálních látek, stopových prvků i vitamínů. Že je něco energeticky vydatné (vysoké číslo kcal) ještě nemusí nutně znamenat, že je to pro náš organismus dostatečně „výživné“.

(Celý příspěvek…)

Read Full Post »

Jak se tak pročítám všemi těmi sloupky, články a informacemi o kyselosti v organismu, objevila jsem velmi zajímavou studii. Zabývá se výzkumem pH slin u pacientů trpících akutní lymfoblastickou leukémií- tedy rakovinou (Medicina Oral 2008). Lékaři zjistili, že pH slin lidí, kterým byla diagnostikována rakovina nebo jakékoliv nádorové onemocnění, je podstatně nižší než u zdravého jedince. pH slin člověka zasaženého rakovinovým onemocněním má hodnotu 4,0-5,5 (v případech, kdy dochází ke vzniku metastáz, může být pH ještě nižší), kdežto u zdravého je pH slin vyšší, tedy 7-7,4 (Aihara 2009) – což je podobné hodnotám pH v krvi, jak jsem uvedla v minulém díle.

Než se přesuneme dál, stálo by možná za to zjistit, kde vlastně jsme v současné chvíli. A tak mě napadá takový pokus. Pokud vás tohle téma zajímá a chcete zjistit, jak jste na tom vy a vaše pH, budete potřebovat jednu jedinou věc. Lakmusové papírky. Určitě je znáte z hodin chemie, kde jste s nimi dělali, podobně jako já, různé pokusy třeba s mýdlem a citrónem a zjišťovali, jakou barvou se vám papírek zbarví. Aby bylo ale jasné, čím je číslo nižší (barvy žlutá-oranžová-červená), tím kyselejší je prostředí, čím vyšší číslo (a barvy zelená a odstíny modré), tím prostředí zásaditější.

(Celý příspěvek…)

Read Full Post »

Jistě všichni dobře znáte Jin a Jang. Dva principy, které se vzájemně udržují v rovnováze. Ale věděli jste, že je potřeba zachovávat určitou rovnováhu i ve svém vlastním těle? Obecně se samozřejmě ví, že by měl člověk jíst pestrou stravu. Aby se v našem jídelníčku příliš jídel neopakovalo a zároveň, aby v něm něco úplně nechybělo. Prostě a jednoduše bychom, podle obecného mínění, měli jíst vyváženě. Pak jsem ale narazila na knížku, kterou si myslím, že není od věci si přečíst. Jmenuje se Pryč s kyselostí! a napsal ji prof. Kurt Tepperwein. Vysvětluje a popisuje jak udržet kyselé a zásadité látky v těle v rovnováze. A tak jsem si uvědomila, že bychom sice měli jíst vyváženě, ale zároveň bychom možná měli přemýšlet nad tím, jestli to, co jíme, není pro náš, už tak dost kyselý organismus, příliš kyselé nebo naopak zásadité.

(Celý příspěvek…)

Read Full Post »